Тушка небольшого кролика, 125 г сливочного масла, столовая ложка растительного масла, одна большая луковица, чернослив (10 штук), 3/4 стакана красного сухого вина, соль, перец.
Тушка небольшого кролика, 125 г сливочного масла, столовая ложка растительного масла, одна большая луковица, чернослив (10 штук), 3/4 стакана красного сухого вина, соль, перец. Вымытый чернослив накануне приготовления блюда намочить в вине. Тушку молодого нежирного кролика разделить на куски. Нарезанное сало обжарить в растительном масле. Затем его вынуть и в этом же жире обжарить куски [...]