Разведение нутрии

Новая Зеландия расположена восточнее Австралии и состоит из двух больших островов и бесконечного числа маленьких. Протяженность Северного и Южного островов около 1,5 тыс. км. По площади они приблизительно такие же, как Японские острова или Великобритания. Но в Великобритании население составляет 60 млн человек, в Японии около 200 млн, а в Новой Зеландии проживает 4 млн населения, имеется 10 млн голов крупного рогатого скота, 50 млн овец, 1,7 млн оленей и более 300 тыс. пчелиных семей у 4,5 тыс. пчеловодов.

Это страна высоких аграрных технологий. Кстати, является главным производителем самых лучших сортов киви в мире. Очень высоко развито и скотоводство, и мясное овцеводство. Здесь был построен первый корабль-рефрижератор для перевозки мороженой баранины в Англию. А пчеловодческие хозяйства по 5 тыс. пчелиных семей и более с 16-рамочными медогонками промышленного изготовления и автомобилями для перевозки ульев были здесь уже в начале 90-х годов XIX века.

Read the rest of this entry »

Естественное роение возникает у пчел стихийно. Роятся не только сильные семьи, но и средние, а также малопродуктивные, размножение которых не предусмотрено производственным планом и направленной селекцией. Если роение совпадает по срокам с главным взятком, то выход товарного меда на пасеке снижается. Естественное роение требует постоянного присутствия пчеловода на пасеке для ловли роев. И все же они часто улетают. Поимка каждого роя связана с большими затратами труда. Если не принимать никаких мер, то в некоторые годы роение бывает столь сильным, что семьи роятся по несколько раз. В таких условиях получить продукцию вообще невозможно. Но у роения есть и положительные стороны. Пчелы вышедших роев обладают повышенной работоспособностью, гнездо из нескольких сотов отстраивают за три-четыре дня. Отличаются они и в сборе нектара. Поэтому важно использовать накопившуюся энергию пчел, не допуская массового роения семей.

Для сравнения я содержу пчел нескольких пород, хотя предпочитаю работать со среднерусскими боровками. На одном из тонкое собраны нестандартные семьи кубанских пчел с примесью серых горных кавказских. Так как такие семьи рой л и вы, то пасечники считают, что от них мед получить не удастся: Если семьи начали роиться, то в этом сезоне прибыли от них не жди. Примерно так же настроены многие: Или новые семьи, или мед. Но оказывается, что можно иметь и то и другое вместе. Испробовав многие старые способы, я не смог остановиться ни на одном из них, пока не помог один давно известный метод полтавского пчеловода В.Ф. Ващенко, но использую его с некоторыми изменениями.

Read the rest of this entry »

Какой же вкусный мед, недавно выкаченный из ульев. Так сказать майский мед. Как трудно сейчас купить нормальный мед, без всяких примесей и без прочей ерунды. Как, например, некоторые недобросовестные пчеловоды кормят своих пчел сахаром. Мед таких пчеловодов резко отличается и по вкусу и по запаху. Так как же отличить хороший мед от меда с примесями? Поспрашивав гугла, яндекса и знакомых =) я постарался собрать информацию в эту статью. Кстати, в комментариях, Вы всегда можете дополнить меня, добавив способы из своего опыта, те которые я упустил. Read the rest of this entry »

Тушка небольшого кролика, 125 г сливочного масла, столовая ложка растительного масла, одна большая луковица, чернослив (10 штук), 3/4 стакана красного сухого вина, соль, перец. Вымытый чернослив накануне приготовления блюда намочить в вине. Тушку молодого нежирного кролика разделить на куски. Нарезанное сало обжарить в растительном масле. Затем его вынуть и в этом же жире обжарить куски кролика до образования румяной корочки. После этого в сковороду положить нарезанный лук и продолжать жарить его вместе с мясом в течение 30 мин. В это время чернослив варить в вине до тех пор, пока он не набухнет. Вынуть из чернослива косточки, мякоть протереть и смешать вином. Полученную массу вылить в сковороду и еще немного поварить. Если соус окажется густым, в песо можно добавить 23 ложки воды. Готового кролика положить в посуду, поставить на 10 мин в жаркую духовку и тут же подать к столу.
Кролик по-домашнему. Тушку кролика, 200 г телятины, 250 г свиного шпика, 5 7 ломтиков сала, 3/4 л бульона, соль, перец, пряности, 3 столовые ложки муки. Печень, почки кролика, телятину и сало пропустить 23 раза через мясорубку. Дно и стенки выложить ломтиками сала, на дно поместить тонкий слой фарша, а сверху него слой сырого мяса кролика, отделенного от костей. Все это хорошо посолить и поперчить. Снова положить слой фарша, слой мяса кролика и т. д. Содержимое формы залить бульоном так, чтобы он покрыл его на 3 - 4 мм. Затем края сала отогнуть внутрь, форму накрыть крышкой и обмазать ее края густым тестом, приготовленным из муки и воды, форму поместить в кастрюлю с водой (вода должна доходить до середины формы), чтобы не подгорело дно. Кастрюлю поставить в умеренно жаркую, духовку на 2 ч. Готовое блюдо охладить и подать к столу не ранее, чем через сутки.

Read the rest of this entry »

Берут тушку кролика, маринад, приготовленный по указанному выше рецепту, 100 г сливочного масла, 200 г чернослива, соль, перец, немного сахара (по желанию). Куски кролика выдерживают в маринаде сутки, затем обсушивают, обжаривают в масле в течение 15 мин, кладут в кастрюлю, заливают маринадом, добавляют предварительно намоченный чернослив и тушат на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу в соус можно добавить желе из смородины.

Запеканка из отварного мяса. Тушка кролика, по 400 г молодой говядины или телятины и свинины, 3 ломтика шпика, 3 лавровых листа, 1 большая луковица, соль, перец, 100 г водки, немного грибов. Мясо отделяют от костей и варят вместе с ними, луком, лавровым листом, солью, перцем в течение 2,5 ч. Готовое мясо пропускают через мясорубку. На дно формы кладут слой сала, сверху половину мясного фарша и грибы, затем оставшийся фарш и накрывают его салом. Сверху добавляют 2 лавровых листа и поливают фарш водкой и небольшим количеством оставшегося бульона и ставят в духовку или печь.

Вот мяса кролика, лично я не делал шашлык, а вот из мяса нутрии шашлык считается деликатесом. Но вернемся к блюдам из крольчатины.

Read the rest of this entry »

Человек живет в мире микроорганизмом, с которыми ему приходится постоянно контактировать, получать от них положительное, отрицательное воздействие, реагируя не его соответствующим образом. Плесами относятся к видимым человеческим гневом микроорганизмам различной окраски и формы и давно известны, изучаются и используются человеком (пекарские и спиртовые дрожжи, винные закваски и др.). По мере роста они образуют споры, которые видны только под микроскопом.

Read the rest of this entry »

АСПЕРГИЛЛЕЗ. К которой восприимчивы люди, животные и птицы.

Оптимальные условия роста и резки тип; рН 3,1 4,4, температура 33-З С. Для создания наиболее благо приятной для жизнедеятельности кислой среды гриб сбраживает углеводы . Высокая влажность в улье способствует распространению болезни. Стойкость спор и ифов к нагреванию невысокая. При температуре во 20С гриб погибает в течение 90 минут. Споры погибают от 23%-й карболовой кислоты и 5%-го формалина. Гриб широко распространен в природе, в улей заносится пчелами с нектаром, пыльцой и водой. Наибольшая гибель пчел и расплода регистрируется в слабых семьях.

Read the rest of this entry »

А лишь сохраняют вырабатываемое внутри клуба. Иногда они сидят по несколько суток совершенно неподвижно. Но,- тем не менее, они периодически меняются местами о пчелами, сидящими глубже, в более теплой части клуба. Внутри клуба находятся более активные пчелы, которые редко бывают совершенно неподвижными. Чаще всего они шевелят ножками и крылышками, иногда медленно передвигаются. Эти пчелы вырабатывают тепло в клубе. Для поддержания сравнительно высокой температуры внутри клуба (28 - 32 С тепла) в течение всей зимы пчелы питаются медом, находящимся в окружающих сотах. Клуб пчел всегда размещается так, что верхней своей частью занимает значительную площадь печатного меда. Этот обогреваемый пчелами мед и служит им для питания. В течение зимы клуб пчел, несмотря на относительную неподвижность, все же перемещается на сотах. В зимний период он передвигается только вследствие недостатка меда на тех сотах, где он разместился с осени. Если в каждом соте имеется достаточное количество меда, то клуб будет подниматься кверху только вслед за запасами корма. В первые месяцы зимовки пчелы потребляют сравнительно небольшое количество меда, в среднем около 25 г в день, или 750 г в месяц. К концу зимы расход меда постепенно возрастает до 1,01,2 кг в связи с общим повышением температуры клуба. С появлением расплода расход меда возрастает вдвое. Берегите и жалейте каждую пчелу! По природе своей это весьма миролюбивые и трудолюбивые насекомые.

Read the rest of this entry »

Каждый кроликовод-любитель должен знать, что откорм кроликов экономически выгоден как ему, так и государству. Молодые кролики, хотя и дают больший суточный прирост по сравнению с животными старших возрастов, однако питательность мяса молодняка ниже, чем взрослых откормленных животных. На откорм ставят молодняк в возрасте 3,54 мес. и взрослых недостаточно упитанных кроликов после их выбраковки из основного стада. Молодняк откармливают в течение месяца, взрослых кроликов 20 - 25 дней. При откорме молодняка крупных пород получают прирост 35, средних 25 г.

Откорм может быть индивидуальным и групповым, но лучшие результаты получают при индивидуальном откорме в обычных клетках, где размещают по одному кролику. При групповом откорме подбирают группы-кроликов по полу, возрасту и упитанности. Молодых самцов перед началом откорма кастрируют.

Read the rest of this entry »

С приходом лета увеличивается не только среднесуточная температура воздуха, но и настоящие жаркие деньки ожидают пчеловодов на пасеках. Пчелиные семьи обычно в это время достигают в своем развитии максимальной величины. А интенсивность выкормки расплода начинает уменьшаться, что обуславливается большим количеством пчел-кормилиц и невозможностью обеспечения их всех работой даже при максимальной яйцекладке матки. Эти безработные кормилицы пополняют ряды “активно-роевых” пчел, количество которых в июне подходит к критической отметке, и семья впадает в бездеятельное роевое состояние, главным признаком которого является закладка маточников. Задача пчеловода предупредить появление в семьях активно-роевых пчел, потому что они за 14 - 18 дней до выхода из улья в виде роя прекращают какую-либо полезную деятельность и висят гроздьями на прилетных досках или в гнезде. Наиболее действенным средством в борьбе с роевым синдромом у пчел является своевременное формирование отводков и предельная загрузка семей работой на медосборе, отстройке сотов.

Read the rest of this entry »