Комментарии: Мясо нутрий — высокие вкусовые качества и питательность.

Автор: Annaka

Annaka — Sat, 25 Feb 2012 11:40:10 +0000

Мясо нутрий — полноценный продукт питания. По цвету оно схоже с говядиной, по аромату и вкусу напоминает курятину, а по вкусовым качествам, калорийности, содержанию полноценных белков, жира, минеральных веществ и витаминов не уступает крольчатине и говядиие.

Автор: Aigul

Aigul — Wed, 26 Oct 2011 19:19:23 +0000

Мясо нутрии диетическое. Идеально подходит для диеты больным людям и соблюдающим диету. Мясо обогащено жирными кислотами, а значит полезно для кишечника. да и вообще питательное и вкусное

Автор: Olja

Olja — Sat, 11 Jun 2011 13:24:42 +0000

По-вкусу мясо нутрии напоминает мясо индюшки? Интересно, а где же можно приобрести мясо этакого зверя? Интересно было бы попробовать.

Автор: goriche

goriche — Wed, 09 Feb 2011 14:16:34 +0000

Сам недавно нутрию с рисом пробовал, ну в общем-то вкусно, только перца в рис много хозяйка добавила, а мясо сочное и вкусное, не знал, что по определению — крыса имеет столь безподобный вкус!!!

Автор: Хан

Хан — Sat, 29 Jan 2011 13:23:45 +0000

Из мяса нутрии получается великолепный шашлык. При жарке на гриле куски обретают приятный запах дыма, а по вкусовым качествам превосходят другие сорта мяса своей сочностью и мягкостью.

Автор: sekret

sekret — Wed, 19 Jan 2011 03:32:25 +0000

Плов из нутрии.
На 500 г мяса: 150 г риса, 75 г репчатого лука, 25 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.

Автор: sekret

sekret — Wed, 19 Jan 2011 03:30:44 +0000

Плов из нутрии.

Промытое мясо нарезать небольшими кусками, сложить в глубокую сковороду,обжарить в масле,добавив лук,перец молотый,томат-пасту,соль по вкусу.Отдельно сварить рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.Все соединить,перемешать,подсолить сложить в кастрюлю,залить на 1/3 объема бульоном или водой,плотно закрыть крышкой, поставить в духовку и варить около 30 мин до готовности.

На 500 г мяса: 150 г риса, 75 г репчатого лука, 25 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.

Автор: nonameo

nonameo — Thu, 09 Dec 2010 16:19:49 +0000

Мясо нутрии ни разу не встречала в продаже в розничной сети.В предприятиях общепита :рестораны и кафе -тоже таких блюд не было.Из статьи узнала впервые, что мясо этих животных съедобно.Инфомация была для меня полезна и познавательна.Я поняла,что по-вкусу мясо нутрии напоминает мясо индюшки.

Автор: Ирина

Ирина — Fri, 11 Sep 2009 10:37:21 +0000

Я обычно делаю так: разрубаю половинки тушки на порционные куски, но довольно крупные, и мариную их в смеси красного сухого виноградного вина, душистого перца, сухого базилика (ну это кто как любит). Мариную обязательно, помимо чудесного аромата этот маринад дает потрясающую корочку при жарке. Затем обжариваю (лучше всего, конечно, на нутряном сале, но можно на топленом масле, или на растительном рафинированном) до золотистой корочки, и складываю в казан. Далее обжариваю лук полукольцами, морковь, порезанную соломкой, болгарский перец (тоже соломкой), потом баклажаны (кружочками, предварительно посоленные и отжатые от горького сока). Все эти жареные овощи поочередно добавляю к нутрии в казан, добавляю горячей воды, оставшееся от маринада вино и тушу на среднем огне до готовности нутрии (это недолго, где-то минут 30-40, наверное…). За пять минут до готовности добавляю свежий помидор (или два), порезанный дольками, давленный чеснок, и, конечно, свежую зелень — петрушку и укроп!!!

Автор: Ulia

Ulia — Wed, 02 Sep 2009 19:25:41 +0000

Зельц из нутрии
2-21/2 кг мяса нутрий, 2 кг свиной головы, 6 долек чеснока, репчатый лук, соль, коренья, перец.
Подготовленную тушку нутрии и свиную голову варят 45-60 минут в не слишком большом объеме воды в разной посуде. Используют только бульон от свиной головы, а на бульоне от нутрий можно приготовить вкусное первое блюдо.
Как только мясо спадет с костей, его нарезают на кусочки желательных размеров. В свиной бульон кладут мясо нутрии, добавляют туда растертый чеснок, коренья и слегка поджаренный лук. Все это смешивают и готовой массой набивают пергаментный пакет. Бульона наливают столько, чтобы заполнить пространство между кусками мяса. Оба конца завязывают и затем 1-11/2 часа варят. После варки зажимают между двумя дощечками, затягивают и остужают.