То есть полученный от здоровых семей, без применения каких-либо мел препаратов, собранный в экологически чистой местности и т.д. Тогда цена на мед манука, а будет он уже называться манука-органик, доходит до 40 долларов за 1 кг. Для подтверждения такого качества меда нужно предоставить массу сертификатов и справок.
Недавно были исследованы целебные (антибактериальные) свойства манука и разработана лабораторная методика измерения так называемого уникального манука-фактора (UMF), который может служить своеобразным паспортом меда. Многолетняя средняя медопро-дуктивность одной пчелиной семьи составляет 30 кг, при интенсивной кочевке до 100 кг. Потребление меда на душу населения в Новой Зеландии равно 1,8 кг в год, тогда как в мире этот показатель составляет 0,22 кг (по данным Всемирной организации по вопросам сельского хозяйства и продовольствия). Любители содержат пчел на 23-х точках по 20-50 пчелосемей. Очень распространено содержание пасек порядка 200 пчелосемей в качестве приработка к основной работе. Если пчелы служат основным источником дохода, то содержат уже 400-500 пчелосемей. А если пчеловодство является семейным бизнесом, то есть занята семья, дети, но не нанимают пчеловодов со стороны, в таком случае пасеки насчитывают от 800 до 1000 пчелосемей. Следует отметить, что эти типичные односемейные хозяйства производят около 70% меда в стране и были известны еще в XIV столетии.
